Pommes dauphine et friture : toutes nos recettes

Name: Succès garanti à table avec ces recettes de pommes dauphine
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: pommes dauphine

Les pommes dauphine sont une spécialité culinaire française. Photo par ALF photo

Rien de plus craquant que les pommes dauphine, ces boulettes réalisées à partir d'un mélange de purée de pommes de terre et de pâte à choux. Croustillantes à l'exterieur et délicieusement fondantes à l'intérieur, elles accompagnent à merveille vos plats de viande, volaille ou poisson.

Traditionnellement cuites dans un bain de friture, les pommes dauphine peuvent aussi être cuites au four pour plus de légèreté.

Recettes de pommes dauphine et friture du Chef Simon, techniques et vidéos

Pommes Dauphine

Chef Simon

Et variantes Pommes Lorette et Pommes Elisabeth.

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Pommes Dauphines

Fleur Jeanne

Ne passez pas à côté de cette recette de pomme de terre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.